Tallarines con Champiñones y Gambas

Ingredientes para dos personas:

250 gr. tallarines
12 gambas
2 dientes de ajo
1 bandeja de champiñones en láminas o 250 gr de champiñones
1 guindilla cayena
Aceite de oliva virgen extra
Sal

¿Cómo hacer tallarines con champiñones y gambas?

En una olla con agua y sal cocemos los tallarines, el tiempo que nos indique el fabricante y reservamos.

Ponemos 3-4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añadimos los dientes de ajo muy picados y salteamos hasta que empiecen a dorar.

Cuando estén dorados los ajos, añadimos los champiñones laminados, previamente muy bien lavados con abundante agua. Rehogamos bien hasta que los champiñones empiecen a dorar y añadimos las gambas, la guindiya cayena partida y sal al gusto.

Seguuimos rehogando un par de minutos hasta que las gambas empiecen a tomar un color rosado y le agregamos los tallarines. Salteamos un par de minutos más para que se mezclen los sabores.

Y listo para servir.

Así nos quedará el resultado: