Salsa Brava

Ingredientes:

1 vaso de alioli sin limón
4 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de pimienta negra
Tabasco

¿Cómo hacer salsa brava?

   Preparamos el alioli tal y como podemos ver en este post.

   Añadimos al alioli el tomate frito, el tabasco al gusto (4-5 gotas aproximadamente) y la pimienta, removemos hasta que la masa tenga un color rosado homogéneo.

   Dejamos reposar un rato para que la salsa tome sabor.

   Y listo para servir.

   Esta salsa es ideal para acompañar unas patatas peladas y cortadas en dados gordos y fritas en aceite de oliva.

   Así nos quedará el resultado: