Ingredientes para dos personas:
- 500 gr. pechuga de pollo o 1/2 pollo troceado
- 8-10 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 4-5 granos de pimienta negra
- 2-3 clavos
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
¿Cómo hacer pollo al ajillo?
Pelamos los ajos y los incorporamos a una cacerola en la que previamente hemos puesto aceite de oliva hasta cubrir el fondo y doramos.
Cuando estén dorados los ajos añadimos el pollo previamente troceado o la pechuga cortada en dados, previamente sazonado.
Agregamos el laurel, la pimienta negra en grano, los clavos y rehogamos todo, removiendo de vez en cuando hasta que el pollo empiece a dorarse.
Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir unos 10-15 minutos y el pollo estará ya completamente dorado.
Y listo para servir.
Así nos quedará el resultado:
Dificultad del plato: Fácil
Tiempo de elaboración: 30 min.
