Ingredientes para dos personas:
- 8-10 bocas de mar
- 5 dientes de ajo
- 2 guindillas
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
¿Cómo hacer bocas de mar al pil pil?
Desenrrollamos las bocas de mar y las cortamos en tiritas muy finas, pelamos y picamos los ajos muy picados.
En una sartén pequeña o cazuela de barro ponemos aceite de oliva hasta cubrir bien el fondo y añadimos los ajos y los rehogamos hasta que estén dorados.
Apartamos del fuego la sartén o cazuela de barro y ponemos una
cucharadita de pimentón dulce y movemos el aceite agitando un poco la
sartén, de ésta forma no se nos quemará el pimentón ya que la sartén no
está al fuego directamente.
Ponemos de nuevo la sartén al fuego y añadimos las bocas de mar en tiras, las guindillas y sal al gusto.
Rehogamos todo unos 4-5 minutos a fuego lento.
Dejamos reposar un minuto en la sartén o cazuela de barro y listo para servir.
Así nos quedará el resultado:
Dificultad del plato: Fácil
Tiempo de elaboración: 15 minutos
